DEEP | La Cordillera

DEEP | La Cordillera

9,00€
3,60€/100 g
Sachet
Mouture

Issus d'une longue lignée de producteurs de café traditionnels, Nestor et Adrian, à 21 et 23 ans seulement, ont donné une nouvelle orientation à la ferme familiale. Lorsque leur père leur a dit qu'il n'était pas intéressé par la production de café de spécialité, ils lui ont acheté un bout de terre pour commencer à cultiver leur propre café. Six ans plus tard, ils conçoivent les processus de toute la ferme et leur père ne pourrait être plus fier !

Ce café vous offrira une tasse gourmande, sucrée et fruitée ; avec des notes de cacao, de noisettes et de baies. 





Deep est une micro-torréfaction de café de spécialité et un coffee shop situé dans le vieux-port de marseille.

Dans notre atelier de torréfaction, nous voulons explorer la grande variété de cafés disponibles à travers le monde. Pour cela nous adoptons une approche très minutieuse et détaillée lors de la torréfaction pour mettre en valeur les notes spécifiques de chaque café et promouvoir la diversité des terroirs. L'ampleur des arômes provenant d'un café torréfié avec soin est exceptionnelle et nous sommes impatients d’explorer ces possibilités avec vous.

Achat des grains de café

Responsable

Nos grains de café sont achetés auprès de petits producteurs et de coopératives. Tous nos achats renforcent des impacts sociaux, environnementaux et économiques positifs.