Café Guzo | Indonésie - Sunda

10,50€
/
Sachet
Mouture

Ce café, un assemblage de typica, line S et catimor en process wet hulled, nous vient du meilleur et plus ancien terroir de Java, celui de Sunda à l’ouest de l’île.
Il est travaillé par la coopérative Klasik Beans, fondée en 2008 par un groupe de producteurs à Puntang.
La coopérative a pour objectif de préserver l’héritage culturel Indonésien par la création de café biologique, durables et équitables. La production doit respecter les bonnes pratiques agricoles en étant aujourd’hui presque entièrement organique et totalement sous ombrage d’arbres à bois d’essences variées (pins, eucalyptus, érythrines, avocatiers…)

 

Des notes boisées, de caramel, de chocolat, d’amande et de citron.


Café Guzo est une torréfaction artisanale de cafés de terroirs, dont la traçabilité remonte jusqu'aux producteurs·trices.

D'ailleurs, savez-vous ce que signifie le mot "guzo"? En langue amharique, une des principale langue parlée en Ethiopie, réputée pour être la terre de naissance du café, "guzo" signifie "voyage"...

Alors bon "guzo" à vous!! ;)

Véritable

street coffee shop

Véritable "street coffee shop", nos sachets de cafés et notre gamme de boissons chaudes et froides sont proposés sur les marchés alimentaires du Cours de Vincennes et de la Porte Dorée à Paris, mais également lors de prestations privées ou publiques.

éthique

un voyage gustatif et humain

A travers Café Guzo, nous valorisons l'éthique, le lien humain et le respect de l'environnement. Nous aimons dire que Café Guzo est un voyage gustatif et humain.