Les cafés du
Mois de juillet
Les cafés du
Mois de juillet
Mois de juillet
L'été est là !
Bonjour à tous et merci encore de vous être abonné à la box de café !
Pour ce mois de Juillet nous avons fait le choix de deux cafés que l'on adore en été. (même si on espère toys un été plus ensoleillé) Nous espérons que vous allé aimer ces cafés et surtout n'hésitez pas à noter ces derniers.
subtilité et stabilité sans précédent
BELLEVILLE | CHÂTEAU BELLEVILLE
Nous découvrons un café qui nous projette dans l’univers du vin rouge, aux notes de fruits maturés et au corps très développé. Le Château Belleville offre une subtilité et stabilité sans précédent. Un Assemblage que nous sommes fiers de vous présenter et qui est à déguster en café filtre ou en expresso dans un verre à pied ou simplement dans son mug du matin.
Caractéristiques
Assemblage 100% Arabica
40% Ciudad Vieja, Guatemala - 30% Anasora naturel, Ethiopie - 30% Kopakaki, Rwanda
exclusivité L’Alchimiste
L'Alchimiste | La Bolsa
Ce café du Guatemala nature est élégant et suave, il s’exprime pleinement en Espresso.
Renardo Ovalle est la troisième génération de la famille à produire du café dans la région de Huehuetenango. Leurs fermes sont regroupées sous le nom de Vides 58, en hommage à son grand-père Jorge Vides qui créa la première ferme familiale en 1958: La Bolsa.
En 1958, Jorge Vides fonda la Finca La Bolsa, une plantation de café située à La Libertad, Huehuetenango. Médecin de profession, il passait la semaine sur les routes pour rendre visite à ses patients. La ferme était son passe-temps. Sa passion pour l'univers de la santé l'amena à devenir directeur de l'hôpital national de Huehuetenango, qui à ce jour, porte son nom : Jorge Vides. La ferme, d'abord couverte de forêts a ensuite été mise en culture, avec des caféiers de variété bourbon et caturra. La philosophie humaniste de Jorge Vides s'est ancrée au coeur de la ferme puisque la plantation possède une école depuis 1980 (toujours en fonctionnement), qui est aujourd'hui reconnue par le ministère de l'Éducation et porte elle aussi le nom de son fondateur.
Aujourd'hui, la famille Ovalle est une des familles Guatémaltèques des plus reconnues dans le monde du café de spécialité. Leurs nombreux prix Cup of Excellence et le positionnement de leurs cafés dans les torréfactions les plus renommées au monde, les ont aidés à acquérir cette réputation. La famille Ovalle investit énormément dans les hommes avec d'importants projets sociaux dans leurs plantations :
• Garderie et école pour les enfants des travailleurs
• Repas équilibrés pour l'ensemble des travailleurs
• Rémunération plus importante que dans la plupart de fermes du pays.
Ce café est une exclusivité pour L’Alchimiste, issu d’un partenariat avec cette ferme que nous apprécions énormément !
Caractéristiques
Arômes : Prune - Chocolat Noir
Note De Dégustation: Fruité - Soyeux
Process : Nature
Période De Récolte : Février À Avril
Tous les mois, nous offrons à nos abonnés un code promotionnel unique !
Pour ce mois de Juillet nous avons fait le choix de vous offrir un code promo de 30% sur la cafetière Chemex.
Ajouter le code au moment du passage en caisse :
(offre valable jusqu'au 31 juillet et selon le stock disponible)
Cafetière Verre & Bois | 6 Tasses
Chemex
Inventée par Peter Schlumbohm en 1941 et exposée au MOMA à New York, la Chemex est à la fois une cafetière et un objet design intemporel.
C'est une carafe en verre avec un collier en bois maintenu par un lacet de cuir. Sa forme de sablier avec un col en entonnoir permet d'utiliser les filtres épais Chemex en papier naturel (disponibles ici). Les filtres Chemex éliminent la plupart des particules dans le café et rendent ce dernier beaucoup plus doux et rond sans amertume.
Méthode parfaite pour préparer une grande quantité de café en moins de 5 minutes, c'est la cafetière idéale pour vos moments en famille ou entre amis.
