Guide Dripper

Comment faire son café avec une v60 ?

Mouture Filtre

Quelle mouture pour votre cafetière V60 ?

Étape 1

Amenez au moins 50CL d'eau à 95° et moulez 25g de café (ou 3 cuillères doseuses)

Étape 2

Rincez le filtre avec de l'eau chaude pour enlever le goût du papier naturel et préchauffer votre V60 ainsi que votre tasse. Jetez l'eau avant de procéder à l'infusion.

Étape 3

Mettez le café moulu dans le filtre de la V60 et tapotez doucement pour niveler la surface.

Étape 4

Versez de l'eau lentement sur le café, en commençant par le bord extérieur sans le toucher en spirale régulière vers le centre de la V60 et attendez 30 secondes.

Étape 5

Versez du centre et en spirale vers le bord extérieur, puis retournez vers le centre. Assurez-vous de verser dans le sens des spires de la V60. Cela empêche que le café se fige au fond et bloque l'extraction. Recommencez jusqu’à obtenir 25cl de café.

Étape 6

Enlevez le filtre et dégustez votre café comme au pays du soleil levant !