Books And Coffee | Pérou

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Sachet
Mouture
EL LIMON - CAJAMARCA - PEROU


Jose Torres est caféiculteur dans la région de Cajamarca comme son père et son grand-père avant lui. Il cultive 4 variétés de café de manière 100% biologique. Son partenariat avec Coopagro lui permet de monter en compétence sur les pratiques agricoles durables. Jose se soucie beaucoup de la part d'ombrage sur sa ferme. Il sait que d'avoir conservé des arbres natifs lui permet de protéger ses caféiers et d'avoir une production qualitative.


Variété : Catimor ,100% arabica.

Notes de dégustation : Café fruité, avec beaucoup de corps, sur des notes de mûres, de citron et de canne a sucre.

Altitude : 1925 m

Grande diversité des cafés

promouvoir la diversité des terroirs

cafés de spécialités qui évoluent en fonction des saisons et des récoltes

cafés soigneusement sélectionnés