La Pelle Café | Burundi – Kayanza

Prix régulier 9,00€
3,60€/100 g

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Sachet
Mouture

C’est dans la région du Kayanza que l’on retrouve ce café, dont la gourmandise et la fraîcheur sauront régaler les papilles des amoureux de café de spécialité.

CARACTÉRISTIQUES


Pays d’origine: Burundi

Variété: SL28 – Jackson

Processus : lavé

Profil aromatique : notes de caramel, de citron et de pamplemousse

Altitude: 1800m – 2100m

Région : Kayanza

Station de lavage : Buzira

 

ORIGINES

Petit pays situé au cœur de l’Afrique, niché entre le Rwanda, la RDC et la Tanzanie, le Burundi produit majoritairement des arabicas de variété « bourbon », préparés par voie lavée, sur des terroirs très élevés. Et c’est en effet à plus de 1800m d’altitude, dans la petite station de lavage de Buziraguhindwa (également appelée Buzira), que l’on retrouve ce café de spécialité, qui utilise 2 variétés distinctes : le SL 28 et le Jackson (proche du bourbon rouge).

L’AVIS DU PRO

« C’est une perle ! A la dégustation, on retrouve en bouche une jolie acidité que vient révéler les notes de caramel, de citron, de pamplemousse, et de mûres. Le cacao apporte de la rondeur et de la gourmandise à ce café, qui présente une belle longueur en bouche. A La Pelle Café, c’est un café de spécialité que nous recommandons souvent, aussi bien en filtre qu’en espresso. »


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