La Pelle Café | Ouganda Mont Rwenzori

La Pelle Café | Ouganda Mont Rwenzori

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Sachet
Mouture

Ce café, originaire du Mont Rwenzori en Ouganda, se distingue par des arômes à la fois puissants et subtils. Cultivé à 1800m d’altitude et récolté manuellement, Mon Cherry s’intègre dans le programme «Cherry Selection Program», engagé au bénéfice du développement d’une production qualitative et égalitaire en Ouganda.
D’un point de vue gustatif, ce café «nature» a pris le temps de sécher en cerise sur lits africains, absorbant ainsi la puissance des arômes de la cascara et les assimilant de manière équilibrée.

CARACTERISTIQUES


Pays d’origine: Ouganda
Processus: nature, lits africains
Notes gustatives: fruit de la passion, mangue, pomme, poire, chocolat noir
Caractère : vif
Altitude: 1800 m
Région: : Rwenzori

 

ORIGINES


Nichés au cœur du massif du Rwenzori, 3e plus haut sommet d’Afrique, les champs de café qui voient naître le Mon Cherry bénéficient d’un microclimat propice. Les eaux qui s’écoulent des sommets enneigés pour se déverser bien plus bas dans le Nil, irriguent les terres de façon
harmonieuse et équilibrée, à l’image du Mon Cherry. Présentant une belle intensité et un profil très harmonieux, le Mon Cherry interpelle par la force des arômes qui viennent titiller nos sens dès sa présentation en tasse. On est touché par ses belles notes torréfiées, son joli profil fruité et la volupté de son corps qui mettent nos sens en émoi, et confèrent à ce café une chaleur unique.

L’AVIS DE VOTRE TORRÉFACTEUR DE CAFES DE SPECIALITE


"Très marqué par le fruit exotique, le Mon Cherry dégage une acidité subtile. La mangue, le fruit de la passion, mais aussi la pomme et la poire s’expriment avec harmonie, apportant à ce café une gourmandise qui s’étire au fil de sa dégustation. Ses notes torréfiées et ses relents de chocolat noir complètent un profil gustatif tout en vivacité et en complexité."

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