L'Alchimiste | Leona

Prix régulier 7,00€
7.000,00€/100 kg

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Sachet
Mouture

Un café de Colombie doux et équilibré avec une attaque aux notes de figues et une fin de bouche plus gourmande autour de notes biscuitées.

 

ARÔME
FIGUE – BISCUIT


NOTE DE DÉGUSTATION
FRUITÉ- DOUX

PROCESS
LAVÉ


PÉRIODE DE RÉCOLTE
OCTOBRE À NOVEMBRE


La Finca Cafetera La Leona, située au cœur du terroir Planadas (Sud de Tolima), dans le village de Gaitania, tient une place particulière pour L'Alchimiste. En effet, Arthur a découvert cette finca en décembre 2019 lors d’un voyage en Colombie. Depuis, ils ont décidé d’engager un vrai projet durable avec Laura, deuxième génération de cette exploitation familiale. Ils achètent la totalité de leur production afin de pouvoir encourager la transition vers une agriculture biologique, permettre la pérennisation de la ferme et l’expérimentation de variétés ou de fermentation. Cette ferme pratique la polyculture et n’utilise aucun herbicide



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